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【新闻】山东临沂搞好大蒜精深加工加快大蒜产业化发展步伐有梗越桔

发布时间:2020-10-19 01:19:29 阅读: 来源:教练车厂家

山东临沂:搞好大蒜精深加工加快大蒜产业化发展步伐

“苍山大蒜”产于山东兰陵县(原苍山县),因产地而得名,是山东著名土特产品。“苍山大蒜”为白皮(多为四六瓣蒜),头大瓣齐,皮薄如纸,清白似玉,粘辣清香,营养丰富。其产地兰陵县,是国家优质大蒜生产基地县、优质大蒜出口基地县。“苍山大蒜”因其优良的品质、丰富的营养及其药用价值等特点享誉国内外,其加工制品国内外市场需求大,颇受各地消费者欢迎。

近年来,兰陵县把“苍山大蒜”精深加工作为重点来抓,围绕大蒜营养和药用价值,积极与科研院校、大公司、大企业合作,引进国内外先进的技术、设备、资金,研制、开发、生产大蒜制药和保健产品。

目前全县近400家蔬菜加工企业中,80%的在从事大蒜、蒜薹的储藏以及加工生产。 苍山县的大蒜已形成一条龙生产,包括蒜苔、大蒜的保鲜以及蒜米速冻、腌渍、蒜片、蒜粉、蒜油、蒜汁等深加工和外贸出口;还有一些企业正在利用生物分离技术,提供大蒜素等生物产品,制成大蒜胶囊、饮料、大蒜精等。经过这样专注于一业的发展,苍山县现已享有“天下第一蒜”、“大蒜之乡”的美誉,产品远销韩、日等国,许多客商都慕名而来,形成了一个良好的品牌和知名度。

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