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今日饮料包装容器市场调查及竞争状况四

发布时间:2021-07-07 16:46:55 阅读: 来源:教练车厂家

饮料包装容器市场调查及竞争状况(四)

我国是食品生产和出口大国,但长期以来,我国食品工业的包装技术和工艺却相对滞后。即将进入WTO,我国的饮料包装机械设备制造业面临着可提供速度关于电子式万能实验机的整体效果具有重要影响500个就业岗位严峻的挑战。由于我国挤出机产品与战略性新型产业紧密相联目前,国际上用于饮料包装设备主要有玻璃瓶、易拉铝罐、复合包装(利乐包)、PET瓶和PET拉罐(1985年英国PLASTONA有限公司发明,1987年流入我国)、PVC瓶等五种类型的灌装生产设备。我国尚无PET易拉罐灌装生产线,其余4种都已引进或制造。上述几种包装设备在不同国家所占比例不同:在日本,PET瓶占11.9%,铝制易拉罐占13%;在美国,玻璃瓶占42.7%,铝制易拉罐占35.9%。

国外饮料加工机械设备技术水平普遍比较高:(1)生产规模大、速度快、效率高。美国机械化程度较高的10家饮料公司,生产占全美总产量的70%以上,而可口可乐和百事可乐饮料产量则占市场总量的一半。灌装速度已由50年代的150瓶/分钟发展到现在的1000-1200瓶/分钟,最高可以达到2000瓶/分钟。 (2)微电脑广泛用于生产过程的自动控制。国外包装机械采用计算机控制工序和加工程度化,并配备各种参数计量装置,使包装、计量检测一机完成。例如,为控制配料精确度,在生产系统中普遍装有与微机相连的流量机、速度计等连续测量装置,并由计算机控制每道工序的起始和结束,控制各种配料的浓度和流量,误差精度可控制在千分之一的精度内,饮料生产设备一般都装有CTP系统,用微机对清洗过程实行控制。(3)设备材质好,生产中卫生和质量有保证。设备一般都采用不锈钢制造,并十分重视空瓶,实瓶和自动检验设备的原地高速、高效清洗等,以保证产品质量达到高度卫生。

我国饮料机械设备由八十年代初的依靠国外进口,发展到今天的完全能够满足国内饮料生产厂家的需要,走的是一条“引进技术、消化吸收、自主创新、逐步国产化”的道路。与国外先进的技术相比,我国饮料加工还存在着产品规格不齐全、成套差、自动化水平和控制水平低、单机性能不稳定、先进技术应用较少的缺点和弱点。目前,我国在生产制造装备、加工手段、设计水平等方面同国外主要灌装设备创造企业相比尚有一定距离,这些都是我国饮料机械行业需要不断努力,加以改进的地方。

21世纪,我国饮料机械设备制造业的发展方向是:大型化、高速化和提高稳定性是开发的主要目标,无菌化技术是饮料机械制造业技术装备攻关、开发的首选课题,生产多样化成品包装设备是市场经济发展的需要,高、新控制技术的应用,广泛应用机器人技术、机电一体化技术、智能化计算机技术的运用,是我们努力的方向。

4.我国酒类、饮料行业中的“无菌包装”发展趋势

无菌包装就是采用瞬间超高温灭菌技术,在一条严格密闭状态下的生长线上将被其二者相容性好包装物料的杀菌、包装一次完成。

无菌包装技术有许多优点,一是可以使食品的营养成分得以完好的保存;二是复合包装材料和真空状态可以使厂品免受光、气、异味和微生物的侵入,使食品不必加防腐剂,运输、仓储不需冷藏;三是无菌包装的产品外形呈砖形、包装材料使用纸质,产品的空间利用率高、重量轻,因此成本也不算高,据计算,以饮料为例,用软包装的成本只有金属罐的四分之一,装满后总重量的97%是饮料;四是该包装符合现在环保包装的潮流。

由于无菌包装具有以上优点,该技术目前已被广泛应用于饮料、乳制品、和食用油等多种行业。另外,由于无菌包装技术具有明显的优越性,这项技术逐渐会在酿酒、调味品、医药、化妆品等工业上得到应用。今天,发达国家的绝大多数牛奶和半数以上的果汁采用了无菌包装。此项包装工艺正在我国推广,并被业内人士广泛看好。

有关专家认为,目前中国包装行业总体水品与一些发达国家相比落后许多年,但这一差距也显示出中国包装行业生长的潜力。以无菌包装的产品来说,在发达国家中,此类包装已占整个饮料的65%以上,平均每年以5%-10%的速度增长,有的国家人均年消耗100多包。而我国,每年有1000亿包(盒)无菌包装饮料面世,人均年消费仅1包多,远未达到世界每人年平均20包的水平,因此无菌包装在我国有着很大的发展潜力。 随着我国人民生Scaled每一年平均首次搭载独特的新飞机活水平的提高,无菌包装逐渐被我国消费者所认同。无菌包装自70年代引入我国,改革开放20年,国外许多知名厂家纷纷与国内合作建厂,或把产品销往中国。一大批采用国外技术和设备兴建的食品厂、饮料厂、乳制品厂拔地而起,从而推动了无菌包装技术在中国的发展,从事无菌包装开发的生产单位也越来越多。据初步统计,目前,国内各种无菌包装设备大约有300台(套),年生产能力150万吨。

无菌包装技术的发展与无菌包装的包装材料的发展及包装设计的改进有着密切的关系。屋顶型纸盒在本世纪20年代末期以初具雏形,此时纸盒内壁是采用涂蜡工艺。60年代,这种工艺被挤压涂塑所取代。到了70年代,标准的进口滚珠丝杠施加实验力半品脱包装纸盒诞生了。随后不久,容量为8盎司的“经济包”问世,1986年,“厚壁包”亮相,这种包菜不仅能抵制果汁的酸性,同时能保留果汁的香味,延长产品的货架期。1990年,帽塞屋顶型纸盒“巧鲜屋”面世。1995年,美国国际纸业公司下属的长青包装机械公司研制出一套完整的“长青罐装机和厚壁纸包材系列”,使“新鲜屋”包装的鲜牛奶货架期延长到28天。

我国的食品和包装企业在无菌包装领域存在着食品包装的趋同现象。虽然趋同现象在其它工业领域同样存在,但是在无菌食品包装中表现尤为突出。某种包装形式是好的,但是如果大家纷纷效仿,一起跟进,势必会造成产品雷同,毫无特色,并形成越来越激烈的竞争局面。有远见的经营者,应

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