养在深闺的香猪

养在深闺的香猪

德化县雷峰镇瑞坂村官洋自然角落的生态农场虽远离喧嚣，却充满着生机与活力。

一群香猪，外貌清秀，体型矮、小、短、圆，头部和臀部皮毛全黑，其他部位白色，腹部较大下垂，四肢细短，憨态可掬，在冬闲的田地里或觅食嬉戏，或摇头晃脑地满地乱跑，实在逗趣。农场主人陈高明现在和这些猪显得很默契，只听他一声呼唤，猪儿们便纷纷跑过来围在他的身旁。

官洋自然角落地处雷峰镇西北部的戴云山下，海拔700多米，四面环山，周围林木丰茂、风光秀美，从十几公里外戴云山深处流下的山泉横穿官洋而过，犹如世外桃源。

5年前，在外经商的陈高明，看好这里生态，回归田园办起了农场，并于去年9月，通过德化县农村产权交易中心牵线搭桥，成功签订了官洋自然角落600亩农村土地承包经营权转包(出租)合同，田里种上有机蔬菜和优质红米水稻，于2013年12月办起了香猪养殖场。

“巴马香猪原产于广西巴马瑶族自治县，是具有悠久的饲养历史、稳定遗传基因、品质优良且珍贵稀有的地方小型猪品种。”陈高明说，巴马香猪性野早熟，成年最大个体40公斤左右，种母猪一般利用年限为8至14年。1995年3月，巴马被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”之后，巴马香猪便作为地方特产载入了史册。

“别看香猪温顺、乖巧可爱，能够试养成功，着实花了我不少心血。”陈高明抚摸着领头的年长一些的香猪说，当时他第一次以1200元至1600元不等的价格，带回10多头还未断奶的小香猪种猪，每头只有0.5公斤左右，由于没有养殖经验，一下子就死了9头，只剩下1头。直到去年5月份，他已陆续引进4批，终于试养成功，养殖场现在有40多头种猪。他说，当时之所以要引进香猪是看中香猪的肉质鲜美、养殖周期短、市场紧俏。

“养殖场用自产的粮食、蔬菜、青绿饲料喂养香猪，和本地农家土法养猪无异，其产生的粪便干湿分离并做无害化处理再加以循环利用，作为肥料，可以灌溉周边的蔬菜、粮食等农作物。”陈高明说，香猪饲养还采用了放牧式的饲养模式，长时间在田间活动，它们呼吸着无污染的清新空气，吃玉米、地瓜、青菜、米糠等饲料，养殖时间需要1年以上，整个生长过程不使用抗生素和激素。

“这样养出的香猪，猪肉品质好，营养丰富，价格高，市场潜力大，经济效益可观。目前这种香猪价格每公斤100元左右，是普通猪肉的四五倍。”陈高明说，又由于巴马香猪体型娇小，18天以内可做烤乳猪，成年猪可做全猪宴或烤全猪等，也适合家庭宴，来自石狮、晋江、厦门等城市从事酒店餐饮业的客户多次来养殖场考察，并达成长期供求关系，明年出栏的香猪他说已经被前来农场的商家早早预订了。

“香猪饲料粗放，宜于广大农户饲养。”陈高明说，按每头母猪一次产仔8只以上，一年可以产仔两次，预计一年可出栏300多头，将带来四五十万元的收入，两年后规模更大，至少翻一番。接下来，农场将实施“养殖合作社+生态养殖基地+养殖户”产业化模式，带动周边养殖户，打造德化生态香猪品牌之路。

[憨鼠责编：阿九]

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